مطبخ الكازينو
من البديهي أن المطعم في الكازينوهات هو المكان الذي يتم إعداد الأطعمة والمشروبات بمختلف أنواعها وأشكالها فيه وذلك من أجل تقديمها للمقامرين واللاعبين ورواد الكازينو بالإضافة لكامل الطاقم الذي يعمل في الكازينو بما في ذلك الموظفين والكادر الإداري والموزعين ورجال أمن الكازينو ولا شك أن أنواع المطابخ تختلف باختلاف عدة عوامل ومنها:
أولا: حسب حجم الكازينو.
ثانيا: حسب موقع الكازينو.
ثالثا: حسب السمة العامة للكازينو.
ونذكر من أنواع المطابخ:
أولا: مطبخ الدعم “Support Kitchen”:
يتصف هذا النوع من المطابخ أنه يقدم الأطعمة والمشروبات لمختلف أقسام الكازينو حيث أن الكازينو لا يقتصر فقط على ممارسة المقامرة لا بل يتعدى ذلك حيث من الممكن أن يتضمن مطعم وبار وبوفيهات مفتوحة وفراغات أخرى مثل غرف المآدب وغير ذلك ولذلك يقدم هذا النوع من المطابخ الأطعمة والمشروبات لكل الاقسام التي يتضمنها الكازينو كما ويتميز مطبخ الدعم باحتوائه على أقسام متنوعة فعلى سبيل المثال يوجد قسم للطعام الساخن والطعام البارد والمعجنات بالإضافة لأقسام الاخرى.
ثانيا: مطبخ المطعم “Restaurant Kitchen”:
يعتبر هذا المطبخ مختص ومتصل بمطعم واحد فقط وبالتالي في حال وجود عدة مطاعم سيكون هناك مطبخ لكل مطعم على حدا فمثلا في عالمنا العربي هناك مطعم للأطعمة الشرقية ومطعم للأطعمة الغربية ومن الممكن أيضا تواجد مطعم للمأكولات البحرية ومن الممكن أن يحتوي المطعم على شيف واحد أو مجموعة طهاة محترفين حيث يقومون بإعداد قائمة الـطعمة التي سيتم تقديمها بالإضافة إلى تجهيز هذه الأطعمة وتقديمها بافضل طريقه ممكنة ومن الممكن في بعض الأحيان أن يتمكن الزوار من مشاهدة الطهاة وهم يعدون الطعام وذلك من خلال شاشة عرض ـو في حال كان المطبخ من النمط المفتوح.
ثالثا: مطبخ البار “Bar Restaurant”:
يختص هذا النوع من المطابخ بإعداد المشروبات أكثر من إعداد الأطعمة وفي حال تم تقديم أطعمة فإنها ستكون محدودة الأنواع والخيارات وتقتصر على المقبلات ذات القطع الصغيرة مثلا.
ومن الممكن أن يشرف على إعداد المشروبات فريق من السقاة المحترفين بالإضافة لوجود نادل أو اكثر ويكون هذا المطبخ متصل بالبار بشكل مباشر وقد يكون هذا البار لصالة أو عبارة عن بار كوكتيل أو غير ذلك وبشكل عام تعتبر المطاعم والبارات وكل ما يتعلق بالأطعمة من العناصر الرئيسية في الكازينوهات وذلك لأنها تحقق إيراداتها لهذه الكازينوهات وتمثل عصبا أساسيا في أرباح الكازينو ولذلك تلقى المطابخ عناية خاصة حيث لابد من الحفاظ على معايير النظافة وتطبيق القوانين الخاصة بهذا الشأن والامتثال لكل اللوائح التنظيمية الخاصة بهذه الأمور.
الطعام والمشروبات وبالتاكيد كل هذه التفاصيل ستلعب دورا هاما في جذب المزيد من اللاعبين والمقامرين الذين يفضلون الحصول على تجربة متكاملة من جميع الجوانب التي يتضمنها الكازينو.
- ونذكر من أنواع المطابخ:
- البوفيهات:
- المطاعم:
- البارات:
- استخدام الكازينوهات للطعام والشراب لتحسين تجربة المقامر:
- الخلاصة
محتويات الصفحة
البوفيهات:
تعتبر البوفيهات من الأساليب الشائعة في الكازينوهات لتقديم الطعام كما انها تعتبر من الأساليب المحببة للكثير من رواد الكازينو حيث تقدم مجموعة واسعة من الأطعمة وقد تشمل المقبلات والحلويات والحساء والسلطات المختلفه كما أنه من الممكن أن تكون هذه البوفيهات تتميز بصفات معينه فمثلا من الممكن أن تتم إقامة بوفيه يحتوي على مأكولات آسيوية فقط أو مأكولات بحرية أو غير ذلك كما وتتميز البوفيهات بالأسعار الثابتة مما يجعلها مرغوبة أكثر.
المطاعم:
تعتبر المطاعم أعلى درجة في مقياس الرسمية والرقي حيث تتسم المطاعم بالرسمية إلى حد ما وغالبا ما تتطلب حجوزات مسبقة كما وتقدم المطاعم طيف واسع من المأكولات دون أدنى شك وتتراوح وجبات المطعم من الوجبات الخفيفة حتى الوجبات الثقيلة ويعتبر وجود المطاعم من الأمور الرائعة للزوار الذين يفضلون تجربة المزيد من المطاعم الراقية.
البارات:
تعتبر البارات من الخيارات الرائجة جدا حيث أنها أفضل الأماكن لمن يرغبون بالاستمتاع والاختلاط بالآخرين للحصول على تجربة اجتماعية ممتعة وإنشاء المزيد من العلاقات كما تتميز البارات بأنها أماكن لا تتصل بصفة رسمية مثل المطاعم وتركز البارات على تقديم المشروبات بشكل رئيسي ومن الممكن أن تقدم بعض الأطعمة الخفيفة وكذلك من الممكن أن يكون لهذه البارات سمة مميزة حيث من الممكن أن يكون البار للمشروبات الكحولية أو بار للكوكتيلات وغير ذلك. ( أون لاين كازينو)
استخدام الكازينوهات للطعام والشراب لتحسين تجربة المقامر:
معظم الصناعات والأماكن العامة تتبع أساليب معينة سواء لجذب العملاء أو للتأثير على تجربتهم وتحسينها أو جعل العملاء يتبعون سلوك معين يناسب المكان ولذلك يتميز كل مكان بميزات وصفات خاصة فعلى سبيل المثال يتميز الكازينو بإضائته المميزة والجذابة وكذلك تتميز المطاعم باستخدام ألوان معينة لفراغاتها الداخلية لفتح شهية الزبون وبنفس الطريقة فإن الكازينوهات تتبع بعض الأساليب لتحسين تجربة المقامر وذلك من خلال الأطعمة والمشروبات.
- أولا: تستخدم الكازينوهات الأطعمة والمشروبات كوسيلة لتعزيز التفاعل الاجتماعي بين اللاعبين حيث أن اختلاط اللاعبين على البار سوف يعزز من تجاربهم ويسهل التواصل بين بعضهم البعض مما قد يؤدي إلى تبادل المعلومات وتوسيع الخبرات وكل ذلك سيخلق شعورا إيجابيا لن ينساه اللاعب.
- ثانيا: خلق بيئة هادئة حيث من الممكن أن تخلق الأطعمة والمشروبات أجواء تحسن من نفسية اللاعب وتقلل من التوتر لديه مما سيجعل اللاعب في النهاية راض عن تجربته في هذا الكازينو كما يمكن أن تقدم بعض الكازينوهات وجبات ومشروبات مجانية مما سيخلق إعجاب وتقدير من قبل اللاعبين تجاه الكازينو.
- ثالثا: توفير خيارات متنوعة: تعمل الكازينوهات على توفير مجموعة واسعة من الخيارات لروادها حيث تتراوح خيارات الطعام من الطعام الفاخر إلى الوجبات السريعة مما يلبي رغبات مجموعات واسعة من المقامرين بما يتناسب مع الإمكانية المادية لكل لاعب كما تعمل كثير من الكازينوهات في بعض الأحيان على تقديم أطعمة مجانية من خلال البوفيهات.
- رابعا: التأثيرات على سلوك المقامر: من المعروف أن بعض الأطعمة والمشروبات لها آثار خاصة على الإنسان حيث تستغل الكازينوهات هذا الامر لصالحها فعلى سبيل المثال تقدم الكازينوهات
- المشروبات الكحولية مما سوف يؤدي لإقدام اللاعب على مخاطر أكبر أو طعام يحتوي على السكر والكافيين مما سيؤدي لزيادة الإثارة لدى اللاعبين والكثير غير ذلك.(كازينو العرب)
الخلاصة
يعد مطبخ الكازينو بطلاً مجهولاً في المشهد الكبير لصناعة الألعاب، في حين أن الأضواء الساطعة وصليل ماكينات القمار غالبًا ما تحتل مركز الصدارة، إلا أن تجارب الطهي هي التي تكمل الرحلة الحسية للعملاء، من الوجبات السريعة إلى البوفيهات الباهظة والطعام الفاخر، تعد مجموعة عروض الطعام جزءًا لا يتجزأ من أجواء الكازينو مثل الألعاب نفسها.
يجب أن يوازن مطبخ الكازينو الناجح بين الكفاءة والإبداع، ويقدم أطباقًا عالية الجودة بوتيرة تتناسب مع بيئة الكازينو سريعة الحركة، يعمل الطهاة وموظفو المطبخ بلا كلل خلف الكواليس، غالبًا على مدار الساعة، لضمان تمتع الضيوف بفترة راحة لذيذة من إثارة الألعاب.
مع استمرار الكازينوهات في التطور إلى وجهات ترفيهية شاملة، يصبح دور مطبخ الكازينو أكثر محورية، إنهم يتحولون إلى نقاط طهي ساخنة يمكنها جذب الضيوف بناءً على مزايا قوائمهم وحدها، ومع وضع رضا العملاء في المقدمة، يجب على هذه المطابخ مواكبة الاتجاهات الحالية والتفضيلات الغذائية والأذواق المتنوعة للزوار الدوليين.
يمكن لمطبخ الكازينو أن يوفر للضيوف لحظة من الراحة أو الاحتفال أو الاستمتاع، سواء كان مقامرًا محظوظًا يستمتع بوجبة النصر أو زائرًا يتذوق كوكتيلًا معدًا جيدًا، فإن الذكريات التي تم إنشاؤها على طاولات الطعام تظل عزيزة مثل تلك الموجودة في أرضية الكازينو.
التفاعل بين الألعاب وتناول الطعام هو عبارة عن رقصة من الترفيه والرضا، ويلعب مطبخ الكازينو دورًا حاسمًا في هذه الديناميكية، إنه تذكير بأن جوهر تجربة الكازينو يمتد إلى ما هو أبعد من الألعاب، فهو بمثابة وليمة للحواس، حيث يتم تنسيق كل جانب، بما في ذلك الطهي، لتوفير ملاذ لا يُنسى، مع نمو الصناعة، سيستمر مطبخ الكازينو بلا شك في الابتكار والبهجة، مما يثبت أنه في عالم الكازينوهات، يمكن أن يكون طعم الفوز حرفيًا ومجازيًا أيضًا.
